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    ISO22000和HACCP的關系是什么樣的?
    作者: 來源:上海世通 流量:11874 發布時間:2022/4/7 13:08:29

    ISO22000和HACCP的關系是什么樣的?今天上海世通檢測帶大家了解一下依據GBT22000(ISO22000)開展的認證定義為“食品安全管理體系認證”(簡稱FSMS認證);依據HACCP及相關技術規范開展的認證為HACCP認證。由于HACCP認證已經在國內外貿易中得到普遍承認,因此在一段時間內GBT22000(ISO22000)認證將與HACCP認證并存。通過GB/T 22000(ISO22000)認證的企業,如在HACCP業務受理范圍內,可根據企業的要求發放HACCP證書。

    一,共同特點

    1.是建立在組織良好的食品衛生管理的基礎上的管理體系

    2.是基于科學分析建立的體系,需要一定的技術支持

    3.是用于保護食品防止生物、化學和物理危害的管理工具,通過對所有潛在危害進行分析,確定預防措施,減少、消除、防止危害發生

    4.與依靠化學分析、微生物檢驗進行控制相比較,具有較高的經濟性

    5.強調關鍵點的控制,在食品生產過程中,重點關注解決關鍵問題

    6.是一個動態的體系,體系及控制措施隨產品、生產條件等因素改變而變化

    7.得到各國政府、聯合國糧農組織和世界衛生組織下屬的食品法典委員會(CAC)及國際標準化組織(ISO)的認同

    二,實施意義

    1.增強顧客消費信心,更有效地維護消費者的利益

    2.改善組織內部營運,降低產品損耗

    3.將管理集中于關鍵點上,預防更為有效

    4.出現問題容易追溯,分清責任,減少糾紛

    5.增強組織的品牌優勢,提高組織市場競爭力 

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